El índice de precios mundiales de los alimentos que fija la Organización de Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) bajó en mayo un 0.8% ante el descenso del costo de los cereales, el azúcar y el aceite vegetal, informó este viernes el organismo.
Las nuevas previsiones de la FAO, publicadas también hoy, apuntan además a una producción mundial récord de cereales de casi 3,000 millones de toneladas, con un repunte parcial de las existencias y el comercio.
El índice de precios de los alimentos de la FAO, que rastrea las variaciones mensuales de los precios internacionales de un conjunto de productos alimenticios básicos comercializados a nivel mundial, promedió 127.7 puntos en mayo, un 0.8% menos que en abril, pero se mantuvo un 6.0% más alto que un año antes.
El índice de precios de los cereales de la FAO disminuyó en mayo, un 1.8% menos que en abril y un 8.2% por debajo de su nivel de mayo de 2024, con descensos drásticos como los del maíz, debido a las fuertes cosechas y la gran disponibilidad en Argentina y Brasil y las expectativas de una cosecha récord en los Estados Unidos.
Los del trigo bajaron ligeramente debido a las mejores condiciones de los cultivos en el hemisferio norte, mientras que el índice de precios de todos los arroces de la FAO aumentó un 1.4% en mayo.
El índice de precios de los aceites vegetales de la FAO bajó un 3.7% con respecto a abril, y las cotizaciones de los principales aceites bajaron.
Mientras que los precios internacionales del aceite de palma disminuyeron notablemente, debido principalmente a los aumentos estacionales de la producción y la disponibilidad en el Sudeste Asiático; los precios mundiales del aceite de soja se vieron afectados por el aumento de los suministros en América del Sur y la escasa demanda de materia prima para biocombustibles.
Por otra parte, los precios de la carne aumentaron un 1.3% con respecto a su nivel revisado de abril, como resultado del aumento de las cotizaciones de las carnes de ovino, porcino y bovino, alcanzando esta última un nuevo máximo histórico.
En cambio, los precios de la carne de ave disminuyeron, impulsados por la bajada de las cotizaciones en Brasil, donde la detección de la gripe aviar en una granja comercial a mediados de mayo provocó prohibiciones de importación por parte de varios de los principales países importadores, lo que resultó en un excedente de oferta.
El índice de precios de los productos lácteos de la FAO subió un 0.8% en mayo, gracias a la fuerte demanda de Asia, que mantuvo los precios internacionales de la mantequilla en máximos históricos e impulsó el aumento de los precios del queso y la leche entera en polvo.
La FAO también publicó un nuevo informe sobre la oferta y la demanda de cereales el viernes, en el que se pronostica una producción mundial récord de cereales de 2,911 millones de toneladas en 2025, un 2.1% más que en 2024.
Se pronostica que la utilización mundial de cereales aumentará un 0.8% en 2025/26, alcanzando los 2,898 millones de toneladas, y que el consumo mundial de cereales crecerá un 0.9%, mientras que el uso de piensos se expandirá un 0.5%.